Как правильно питаться чтобы не поправляться

Наши специалисты не только расскажут, как правильно питаться, чтобы не поправляться, а и поделятся своими рецептами. Они помогут не только не поправляться. А и значительно сбросить вес и оставаться здоровыми и бодрыми.

Суп-пюре грибной «Лесной подарок»

Суп – пюре увеличивает объем пищи, не добавляя калорий!
Это поможет дольше оставаться сытой.
Состав: Грибы белые сухие, грибы тепличные (шампиньоны), морковь, картофель, лук репчатый, корень сельдерея, хлопья овсяные "Briiggen", соль, перец. Готовый суп взбить блендером, добавить сливки. Перед подачей добавить зелень.
Велнес-подсаказка: Используйте минимум картофеля (можно исключить совсем). Используйте для загустения супа цельнозерновую овсянку.

Салат «Пикантный»

Сельдерей омолаживает организм, Нормализует обмен веществ, чистит организм и успокаивает нервы.
Состав: Грудка куриная отварная, сельдерей стеблевой, яблоко зеленое (лучше сорт симиренка), сметана, соль, перец. Подавать на листе салата с зеленью. Можно добавлять свежий огурец.
Велнес-подсаказка: Если не можете отказаться от майонеза, попробуйте соус: сметана, горчица, соль, перец.  

Роллы с тунцом «А нащi кращi»

Очень необычное, вкусное блюдо. Удобно брать на перекусы. Можно завернуть в лист салата.
Состав: Омлет: яйца куриные, лук репчатый, соль, перец, молоко. Добавить масло оливковое.
Начинка: тунец в своем соку, зелень. Испечь тонкий омлет, завернуть начинку.
Велнес-подсаказка: Покупайте тунец в собственном соку, а не в масле. Рекомендуем фирму «Каролина».

Салат «Стройняшка»

Этот салат действительно стройнит нашу фигуру, т.к. содержит уникальный корнеплод сельдерея. Корнеплоды лучше хранятся и дольше сохраняют лечебные свойства. Корень сельдерея считается самой полезной частью этого растения. Сельдерей способствует эффективному похудению, так как он нормализует обмен веществ и практически не содержит калорий. Относительно сельдерея встречается даже такое понятие, как «отрицательная калорийность», т.е. на переработку этого продукта организм тратит больше энергии, чем получает от него. Поэтому сельдерей для похудения является очень эффективным средством, кроме того, он оказывает и положительное влияние на состояние здоровья человека.
Состав: Морковь, корень сельдерея, зеленое яблоко (лучше симиренка), сметана, соль, перец, зелень.
Велнес-подсаказка: Корень сельдерея особенно полезен в сочетании с яблоками и морковью (в пропорции один к трем).

Суп с фрикадельками «Агент 007»

Как известно, у Джеймса Бонда всегда были самые красивые девушки. Этот суп для «девушки Бонда» - сделает Вас красивой и стройной, т.к. содержит цельнозерновой рис и очень полезный зелёный горошек. Один из самых легких мясных супов, очень быстрый в приготовлении.
Состав: Фарш (телятина, свинина, яйцо), зеленый горошек (свежий или замороженный), морковь, лук репчатый, рис натуральный, соль, перец.
Велнес-подсаказка: Для того, чтобы зеленый горошек сохранил свой цвет, его нужно отварить отдельно. При этом добавить в воду пищевую соду (щепотку).

Котлетки «Сытая и довольная»

Традиционное и очень любимое блюдо! Котлетки очень удобно брать с собой на перекусы. Хорошо сочетаются с любым салатом.
Состав: Телятина, свинина, яйца, чеснок, лук, пекинская капуста (черенок), соль, перец.
Соус: лук салатный белый замариновать с соком лимона, добавить соль, сахар, измельченную петрушку и базилик.
Велнес-подсаказка: НЕ добавляйте хлеб . Вместо этого добавьте пекинскую капусту или кабачки. Котлетки, приготовленные таким образом, получаются очень сочными, пышными и мягкими. И сохраняют эти качества даже холодными. Чтобы котлетки не распадались, фарш нужно хорошо «отбить». Для зажарки используйте керамическую сковороду или запекайте!

Запеканка "Солнышко" с соусом из "Белой Чиа"

Запеканка из творога, рецепт которой дополнен изысканным соусом, удивит не только Ваших близких, но и порадует гостей.
Состав: Творог, тыква, яйца, изюм, соль, сахар, крупа манная. Запечь в духовке.
Соус: лимон, мед, вода, «Белая Чиа».
Велнес-подсаказка: Старайтесь в саму запеканку сахар добавлять минимально. Изюм и соус придадут нужную сладость.

Салат фруктовый «Мой каприз» с соусом из Белой Чиа

Самый простой и полезный из всех видов десертов. Соус с « Белой Чиа» сделает его эксклюзивным.
Состав: Персик, груша, яблоко, можно сливу. Тарелку украсить сахарной пудрой и корицей, выложить фрукты.
Соус: апельсин, лимон (измельчить бленднром), мед, вода, «Белая Чиа», коньяк, ванилин.
Велнес-подсаказка: Фрукты выкладывайте слоями. НЕ перемешивайте! Можно украшать лепестками миндаля, или измельченными орехами. Орехи измельчите ножом. В блендере они выделяют много масла. Если хотите порадовать себя таким салатом в вечернее время, можно вместо персика и груши использовать цитрусовые – апельсин, грейпфрут, а также зелёное яблоко.

Перец фаршированный «Вкуснятина»

Баланс мяса и овощей. Прекрасное блюдо на каждый день, и для приема гостей.
Состав:
Фарш: телятина, свинина, морковь, лук, оливковое масло.
Фаршировать перец. Тушить в небольшом количестве воды. Можно добавить томат.
Подавать на листе салата со сметаной.
Велнес-подсаказка: В рецепте НЕ используется рис. В фарш добавляется много овощей (лук, морковь, перец болгарский).

Рыба морская запечённая «Одесский колорит»

Рыба не требует длительной тепловой обработки. Поэтому в духовке готовится не более 30 минут.
Состав: Филе пангасиуса (можно любую другую морскую рыбу). Лук репчатый, картофель. Рыбу посолить, поперчить, выложить на «подушку» из лука и картофеля. Запекать. Подавать на листе салата с лимоном и овощами.
Велнес-подсаказка: Запекайте при температуре не более 180оС – это предотвратит образование канцерогенного жира. Перед запеканием рыбу можно сбрызнуть лимоном.

Салат «Бордо» с зелёным горошком

Свекла содержит много витаминов, особенно группы В и РР, а также микроэлементы: йод, калий, магний, железо. Улучшает пищеварение и обмен веществ.
Состав: Свекла красная, грецкий орех, чеснок, растительное масло. Украсить отварным зеленым горошком.
Велнес-подсаказка: Кладите свеклу в кипящую воду. Варите с закрытой крышкой 15 -20 минут. Затем залейте холодной водой. Свекла должна оставаться чуть хрустящей.

Суп-пюре из тыквы «Летнее солнышко»

Тыкву рекомендуется кушать в любом виде. Совокупность биологически активных веществ в тыкве способствуют снижению уровня холестерина, улучшают водный и солевой обмен. Содержание большого количества пектинов усиливает двигательную функцию кишечника, способствует быстрому рубцеванию язв. Также тыква содержит витамин К, который почти не присутствует в других овощах. Недостаток витамина К вызывает кровотечение из носа, десен и,  что особенно опасно, из внутренних органов, включая органы желудочно- кишечного тракта. А ещё тыква  богата солями калия и содержит бета-каротин, который улучшает наше зрение и поддерживает иммунитет.
Состав: тыква, лук, морковь, корень петрушки, сельдерея, чеснок, масло оливковое.
Готовый суп взбить блендером. Добавить сметану. Посыпать семенами тыквы. Отдельно подать зелень.
Велнес-подсказка: Блюдо можно сделать очень изысканным, и подавать его своим гостям, если добавить кусочки сыра с голубой плесенью. Можно добавить приправу «Карри» - смесь из различных пряностей. Эта приправа помогает очистить кровь, борется с воспалительными процессами в организме, а также нормализует работу печени. Она стимулирует усвоение белка организмом, предотвращает образование токсинов и газообразование. «Карри» придает блюдам яркий цвет, принося эстетическое удовольствие.

Свекольник «Красный Молодец»

Даже в трудах Гиппократа свекла часто упоминается как средство для лечения всевозможных заболеваний.
 Содержащиеся в свекле вещества способствуют снижению кровяного давления и уменьшают содержание холестерина в крови.
Свекла полезна и при заболеваниях печени. В растении содержится бетаин, который активизирует работу клеток печени и предупреждает их жировое перерождение.
Темноокрашенные сорта свеклы способствуют укреплению стенок капилляров.  Полезна свекла при истощении организма и упадке сил после перенесенных заболеваний.

Состав: свекла красная, телятина отварная, картофель (минимально), яйца, огурцы свежие, редис, морковь, лук зеленый, укроп, соль, бульон из телятины, сметана.

Велнес-подсаказка: Морковь и свеклу кладите в кипящую воду. Варите с закрытой крышкой 15 -20 минут. Затем залейте холодной водой. Овощи должны оставаться чуть хрустящими.
Подкислять свекольник лучше  соком лимона; наилучший вариант – «Сок Алоэ концентрат».
Добавляйте больше зелени. Картофель в этом блюде можно не использовать.

Творог «Зеленый Рай»

Творог – один из немногих продуктов, рекомендованных при хронических заболеваниях органов пищеварения, так как он не повышает кислотность и не раздражает поверхность желудка. Творог содержит совсем немного жиров (меньше, чем в большинстве сыров) – идеальное сочетание для тех, кто стремится увеличить мышечную массу или уменьшить объём талии.

Состав: творог домашний, укроп, кинза, петрушка, черемша, огурец свежий, соль, сметана.

Велнес-подсаказка: в этом рецепте можно использовать любую зелень и овощи, которые вы предпочитаете. Это блюдо очень хорошо подойдет для ужина. Можно использовать, как закуску для праздничного стола (выложить на дольки огурца, стеблевого сельдерея или завернуть в листья салата).

Хотите узнать больше? Приходите к нам! Школа правильного питания в Харькове

1 2 3